今天吃的是位於新竹竹科附近科園社區內的傅記手工蛋餅
他們家的特色是蛋餅皮是手工製作
蛋餅皮偏厚，也有一定的Q度
口感不像粉漿蛋餅這麼軟，嚐起來的嚼勁比較像蔥油餅～
菜單選擇性多元，每次來都會點一個新口味試試
九層塔香腸蛋餅 $45
蛋餅包覆整隻香腸搭配九層塔煎蛋，完全是超邪惡又很滿足的早餐
吃完一份就活力滿滿
泡菜燒肉蛋餅 $45
夏天就想來份酸酸辣辣的食物
我個人蠻喜歡泡菜口味的蛋餅，吃了整個開胃
蔬菜燒肉蛋餅 $45
搭配的是生菜，吃起來多了清脆感
不過我覺得跟燒肉沒有很搭，沒有很喜歡這個口味
吐司系列也很不錯，是用熱壓吐司機製作
配料豐富，以他的價格來說我覺得C/P值高
生菜份量很多～愛吃生菜的一定要來一份
配料包含起司，整體吃起來濕潤，非常順口
豬排是有厚度的，也醃製的不錯吃，並非一般早餐店的加工食品
豬排蛋總匯烤吐司 $35
另外也有一般少見的炒麵
我個人喜歡他們的炒麵勝於手工蛋餅，每次必點！
炒麵 $40 (加蛋 $5 加燒肉 $10)
搭配蒜頭下去炒，炒的很入味，吃起來非常香！
還有搭配一些青菜，是一種很安心的家常味炒麵
而且他們的麵條不會軟爛，吃起來有點QQ的
他們家的燒肉以油脂居多，厚度也比豬排薄的許多
炒麵在一般早餐店也不常見，所以我很推薦大家來這邊點上一份來嚐嚐~
在中午時段還多了飯類的選擇，是只有單樣主菜，不會有其他配菜喔
之前吃過蔥爆牛肉飯記得也還不錯，不過我更喜歡他們的早餐系列
小缺點是這間店內用環境較悶熱，且有油煙味，所以外帶回家居多
手工製作之外，口味算是園區附近好吃的早餐，份量也很令人滿足
整體來說我覺得是間C/P值高的早餐店！
菜單：
店家資訊：
傅記手工蛋餅
新竹市東區科學園路112號
06:00～14:00
週一店休
03-5770073
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